Resep Dawet Bayam

Resep Dawet Bayam
Di Posting Oleh : Admin
Kategori : MINUMAN KHAS Blog Tutorial, Teknologi dan Kesehatan: Mangaip Blog
Resep Dawet Bayam
Bahan dawet :
  • 250 gram daun bayam
  • 75 gram tepung hunkwe
  • 50 gram tepung beras
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1.000 ml air es untuk merendam dawe
  • 700 ml santan, dari 1 butir kelapa
  • 300 gram susu kental manis
  • 4 lembar daun pandan, diikat simpul
  • 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 1 sendok teh garam
    Bahan saus kinca :
    • 200 gram gula pasir
    • 150 gram gula merah, disisir halus
    • 600 ml air
    • 1 sendok teh garam
    • 2 lembar daun pandan, diikat simpul
    • 5 buah nangka, dipotong dadu
    Bahan pelengkap :
    • 500 gram es batu
    • 5 sendok makan susu kental manis
    Cara membuat :
    • Dawet, blender daun bayam bersama 100 ml air. Sisihkan.
    • Larutkan tepung hunkwe dan tepung beras di dalam sisa air. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata. Angkat.
    • Letakkan saringan dawet di atas wadah berisi air es. Tuang adonan ke dalam saringan. Tekan dan digoyangkan agar cendol putus. Lakukan hingga adonan habis.
    • Kuah santan susu, masak santan, susu, daun pandan, daun jeruk, dan garam.
    • Saus kinca, masak gula pasir, gula merah, air, garam dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Saring. Tambahkan nangka. Aduk rata.
    • Sajikan dawet bersama kuah santan, saus kinca, dan pelengkap.
    Untuk 8 gelas

    Komentar

    Posting Komentar

    Postingan populer dari blog ini

    Bir Pletok

    Gambar
    Bir Pletok , mungkin kita pernah mendengarnya atau sering juga mendengar dengan istilah Bir Pletok. Bir Pletok adalah salah satu minuman khas dari etnik betawi. Bir Pletok ini terbuat dari tumbuh tumbuhan rempah-rempah yang banyak tumbuh di negeri ini. Tapi, mengapa disebut bir? Haram kah ? Minuman Bir adalah Minuman keras dan bagi umat islam sangat diharamkan. Ini Berbeda dengan Bir Pletok yang banyak di perkampungan betawi. Jelas jelas bir ini tidak mengandung alkohol. Bir Pletok ini justru menyegarkan dan menghangatkan badan. Selain itu bisa dijadikan pelepas dahaga bila dengan di tambah batu es. Bir pletok kenapa dinamai Bir, Alkisah bir pletok muncul dari orang orang Betawi gedongan yang banyak bergaul sama orang Belanda. Mereka sering melihat cara dan kebiasaan orang belanda yang minum bir. Bahan utama Bir Pletok adalah jahe ditambah kapulaga, sereh, kayu manis, kayu secang buat warna merahnya, dan gula. Untuk menghasilkan Bir Pletok yang mantap di perlkukah Jahe Gajah yang sudah
    Baca selengkapnya

    Resep bajigur

    Gambar
    Bajigur adalah minuman hangat khas masyarakat Sunda dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Bahan utamanya adalah gula aren, dan santan. Untuk menambah kenikmatan dicampurkan pula sedikit jahe, garam dan bubuk vanili.   Minuman yang disajikan panas ini biasa dijual dengan menggunakan gerobak yang menyertakan kompor. Bajigur paling cocok diminum pada saat cuaca dingin dan basah sehabis hujan. Makanan yang sering dihidangkan bersama bajigur adalah pisang rebus, ubi rebus, atau kacang rebus. Bahan : 300 gr gula jawa 100 gr gula pasir Garam secukupnya 2 lembar daun pandan 350 ml air 900 ml santan kelapa 150 gr kolang-kaling, belah menjadi dua 2 sdm bubuk kopi Roti tawar secukupnya Cara membuat : Masukkan dan campur gula jawa, gula pasir, garam, daun pandan dan air. Didihkan sampai benar-benar mendidih, angkat dan saring.  Masukkan santan, kolang-kaling ke dalam campuran tadi, lalu masak kolang-kaling sampai matang. Hidangkan dalam cangkir atau mangkuk kecil dengan ditambah roti atau sedikit ko
    Baca selengkapnya

    Resep Minuman Vanilla Ice Cream Lembut

    Gambar
    Resep Minuman Vanilla Ice Cream – Ice Cream merupakan minuman yang paling digemari oleh banyak kalangan, baik anak-anak, remaja, maupun orang tua. Ice ini juga begitu mudah kita jumpai. Meskupun bukan sebagai munuman pelepas dahaga, namun kelembutan Vanillanya selalu membuat orang tergoda untuk mencicipinya. Dan berikut selengkapnya tentang resep minuman vanilla ice cream. Bahan Minuman Vanilla Ice Cream: Susu 2 liter Gula pasir 400 gram Maizena 30 gram Telor ayam 8 kuning Vanili 1 sendok teh yang dikocok Cara Membuat Minuman Vanilla Ice Cream: Masak susu dan gula, aduk-aduk hingga mendidih. Ambil sedikit untuk dicampurkan ke tepung maizena Lakukan hal yang sama pada kocokan kuning telur, hal ini agar adonan telur tidak matang ketika dicampur ke dalam adonan susu panas. Setelah tepung maizena tercampur, masukkan ke dalam adonan susu tsb. Aduk-aduk kembali hingga tepung maizena matang. Angkat dari atas api, dan campurkan vanili, aduk-aduk hingga rata. Saring adonan dengan sehelai kain
    Baca selengkapnya