Cara Baru

Bahan : 2.000 gram ubi ungu, dikukus, dihaluskan 600 gram tepung sagu 4 sendok makan gula pasir 2 sendok teh garam Bahan kuah : 6.000 ml santan dari 4 butir kelapa 900 gram gula pasir 2 sendok teh garam 12 lembar daun pandan 200 gram nangka, dipotong memanjang 8 sendok makan sagu dilarutkan dengan 8 sendok makan air Cara membuat : Campur ubi, tepung sagu, gula pasir, dan garam, uleni hingga rata. Ambil sedikit adonan , pulung memanjang di atas meja yang ditaburi sedikit tepung sagu. Potong-potong adonan ukuran 1 x 2 1/2 cm. Rebus sampai matang dan terapung. Sisihkan. Rebus santan, air, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan potongan nangka.Aduk rata. Tambahkan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Angkat. Untuk 36 gelas

Bahan dawet : 250 gram daun bayam 75 gram tepung hunkwe 50 gram tepung beras 1 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh garam 1.000 ml air es untuk merendam dawe 700 ml santan, dari 1 butir kelapa 300 gram susu kental manis 4 lembar daun pandan, diikat simpul 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 1 sendok teh garam Bahan saus kinca : 200 gram gula pasir 150 gram gula merah, disisir halus 600 ml air 1 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, diikat simpul 5 buah nangka, dipotong dadu Bahan pelengkap : 500 gram es batu 5 sendok makan susu kental manis Cara membuat : Dawet, blender daun bayam bersama 100 ml air. Sisihkan. Larutkan tepung hunkwe dan tepung beras di dalam sisa air. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata. Angkat. Letakkan saringan dawet di atas wadah berisi air es. Tuang adonan ke dalam saringan. Tekan dan digoyangkan agar cendol putus. Lakukan hingga adonan habis. Kuah santan susu, masak santan, susu, daun

Resep Es Beras Kencur. Beras kencur merupakan salah satu jenis minuman herbal yang sudah banyak di gunakan masyarakat kita sebagai minuman kesehatan yang sangat baik buat tubuh, bagi yang ingin mencobanya silahkan dicoba sesuai resep dan cara pembuatannya di bawah ini. Bahan yang di butuhkan: 250 gr kencur bersihkan 150 gr beras 150 gr gula aren 125 gr gula pasir 750 ml air Garam secukupnya Es batu secukupnya Cara membuat: Pertama kita rendam beras selama 1 jam Lalukita rebus gula aren, gula pasir, air dan garam hingga mendidih, kemudian angkat dan diamkan sampai air hanggat Setelah itu kita blender Beras, kencur dengan air rebusan gula Kemudian kita saring airnya, lalu kita tuang kedalam gelas saji Setelah semua selesai tambahkan es batu sebagi tambahan, agar es beras kencur semakin segar.