Resep Ice Cream Coklat
Resep Ice Cream Coklat Bahan : - 600 ml krim kental (whipped cream dairy cair) - 3oo ml susu cair full cream - 250 gram dark cooking chocolate, cincang kasar - 175 gram gula pasir - 30 gram coklat bubuk - 6 kuning telur - 1/2 sendok teh essense vanili Cara Membuat : Panaskan susu cair dan essense vanili dalam sebuah panci dengan api kecil, kemudian ambil 50 ml susu untuk dicampur dengan coklat bubuk, lalu aduk hingga coklat bubuk larut. Setelah itu tuangkan ke dalam panci susu tadi, masak sambil diaduk-aduk hinnga mendidih, angkat. Kocok kuning telur dan gula pasir dengan mixcer kecepatan tinggu selama 3 menit hingga mengental dan berwarna pucat. Tuang larutan susu-coklat tadi ke dalam kocokan kuning telur yang telah mengetal, kemudian aduk dengan spatula hingga rata, setelah itu masuukan kembali campuran tersebut kedalam panci bekas merebus susu. Panaskan diatas api kecil selama 3-4 menit hingga adonan mengental. Masak krim kental dalam panci dengan api kecil, ketika muncul g...